如何做出简单的冻豆腐海带卷
栏目:行业动态 发布时间:2018-07-27
新鲜海带52公斤放入容器,加入36公斤水浸泡1 - 2小时.在容器中,柔软的海带被一个一个地卷起来,然后移动到另一个容器中.然后过滤水除去沙子和杂质,海藻在容器中浸泡5 - 15个小时,使海带水吸收9公斤.

    新鲜海带52公斤放入容器,加入36公斤水浸泡1 - 2小时.在容器中,柔软的海带被一个一个地卷起来,然后移动到另一个容器中.然后过滤水除去沙子和杂质,海藻在容器中浸泡5 - 15个小时,使海带水吸收9公斤.



    点火装置将把上面的海卷加热约40分钟,煮沸1小时,加入5.2公斤的糖,在1.87公斤的酱油后30分钟,然后在停火后1小时,将10个小的或小的加入调味料.将有经验的海带滚出来,在竹竿或绳子上晾干约15小时,或用热空气干燥器在60摄氏度干燥约8小时,使海带的含水率达到18 - 30.


    干海带折叠后切成7.2 * 7.2厘米大小的海带片.作为产品的表皮,海带的碎片可以作为产品的核心材料.另外,将冷冻豆腐煮熟或直接切成合适大小的块,取适量的干蔬菜放入盐水中浸泡10分钟,晾干后作为产品的核心材料加入.


    取上面提到的海带片,放入冷冻豆腐和海带碎片,撒上一点干蔬菜,卷起来装好,放入热空气干燥机中,在大约60摄氏度的温度下干燥,最后装好成品.用上述方法制作的豆腐卷可以使海带、冷冻豆腐和蔬菜干的营养成分不足,食用时可以在水中煮沸.此外,产品在加工过程中不能储存在合成化学防腐剂中,也可以长时间保存,即使在夏天,也可以保存约6个月.